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科技
1、雞蛋在沸水中煮熟；
2、蒜姜切末備用；
3、煮熟的雞蛋剝殼，每個雞蛋從中間切成兩半；
4、鍋中放入色拉油，等鍋燒熱，把切好的雞蛋放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用；
5、玉米淀粉加水調(diào)勻備用；
6、鍋中放油，油量和平時炒菜差不多，待油燒熱放入切好的蒜姜末，翻炒出香味，根據(jù)個人口味放入鹽和雞精，加入水，放入調(diào)好的淀粉；
7、最后放入炸好的雞蛋，小火收汁；
8、收汁完畢，出鍋即可。
