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科技
1、煮沸會使咖啡變苦，建議千萬不要將咖啡置于火上直接煮，應(yīng)以介于90到96℃間的溫度沖泡。
2、煮咖啡因根據(jù)需要確定用量，煮好的咖啡應(yīng)一次性飲用，不可將已沖泡過的咖啡再次加熱，因?yàn)檫@樣會令到口感變差。
3、水質(zhì)是影響咖啡口感的重要因素之一，應(yīng)該使用新鮮的清水來沖泡，若水中有怪味，可以考慮用活性碳過濾。
4、根據(jù)每次咖啡的需求量來決定咖啡粉的數(shù)量，請勿重復(fù)使用研磨咖啡粉，因?yàn)榕葸^的咖啡粉中殘留的是咖啡中較苦的成分。
