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冷凍后的花甲不開口意味著冷凍之前就已經(jīng)是不好的花甲,只能在煮之前把所有花甲都手動(dòng)掰開。
花甲即花蛤,因粵語花蛤與花甲同音,花蛤被人寫作花甲?;ǜ蚴呛D系貐^(qū)稱芒果螺,是一種軟體動(dòng)物,長約3厘米,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長,是長卵圓形。
殼面黃褐色或淺紫色,密布不太規(guī)則的紫色博文狀花紋,并常被有1層光亮的殼皮,同心生長線較細(xì)密。殼內(nèi)白色或略帶紫色,外套竇彎入。
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