本文格式為Word版，可隨意下載編輯清燉魚的家常做法，雙擊刪除表頭。 食譜燉魚食譜_家常燉魚食譜 鯉魚食譜燉魚食譜，給大家推薦好吃的燉魚食譜，希望大家喜歡！ 紅燒鯽魚的做法是鯽魚1條，陳皮10克，生姜、胡椒粉、吳茱萸、黃酒、鹽、蔥各適量。 清洗內(nèi)臟； 姜洗凈切片； 將姜片、陳皮、花椒、吳茱萸用紗布包好，塞入魚腹。 2、魚片放幾片姜片，加入黃酒、鹽、蔥花、適量清水，蒸30分鐘，取出紗布袋。 燉鮮魚和獅子頭。 原料：草魚肉末、香菇末、菱角末、胡蘿卜末、蔥姜末、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉。 做法 1. 草魚去骨去皮，切塊將魚肉餡和豬肉餡混合，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡蘿卜末、香菇末、菱角末、蔥末，姜絲攪拌均勻； 丸子一個(gè)個(gè)做好，放入鍋中小火燉一個(gè)小時(shí)左右，加入蔬菜和枸杞即可食用。 魚的其他做法 魚羊一鍋 新鮮食材：羊肉2.5斤，鯽魚2條 食材：黃酒、鹽、味精 做法 1厘米見方，焯水三遍，漂洗干凈。 2、鍋內(nèi)放油，下蒜、蔥、八角爆香，倒入羊肉翻炒至出油。

加入鹽、味精、黃酒、大火，小火煮沸后文火備用。 3、鯽魚洗凈，入油鍋煎至兩面微黃，放入姜片、蔥段，加水煮至湯汁濃稠。 變白，倒入羊肉煮3分鐘，加入味精，起鍋撒上香菜。 其他做法魚鯽魚番茄湯原料鯽魚1條，番茄100克，香菜、蔥、姜、蒜、精鹽、味精、香油、花生油、清湯適量。 做法 1、鯽魚去鱗、去內(nèi)臟、去鰓，洗凈瀝干水分。 將西紅柿洗凈，切成塊。 香菜、蔥、姜、蒜洗凈切塊。 2、鍋置火上，倒入花生油燒熱，下蔥、姜、蒜末炒鍋清燉魚的家常做法，放入鯽魚稍炒，加入清湯，燒開大火下番茄塊、精鹽，小火煮至魚熟透后，加入味精、香菜粉、香油即可。 功效 此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和多種維生素，其中維生素C含量豐富，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝血的功效。 魚的其他做法 青椒豆豉清蒸田魚 材料 干田魚（即小雜魚）180克。 調(diào)料青椒120克，姜、蒜、蔥各10克，豆豉5克，美極醬油10克，白糖3克，味精5克，高湯10克，豆豉2克花椒、茶油120克、老干媽 辣椒醬10種做法 1、干田魚用冷水浸泡10分鐘，蔥、姜、蒜切末，青椒切圈，黃豆切碎。 2、鍋內(nèi)放入一半茶油，燒熱至60%，用小火將田魚煎至兩面金黃，出鍋盛入碗中待用。 3.將剩余的茶油放入鍋中，加熱至70%熱。 將青椒圈、豆豉、蔥末、姜末、蒜末炒香。 加入鹽、味精、糖、美極醬油、高湯、胡椒粉將面條和老干媽一起翻炒兩遍，放在天魚上，天魚放入蒸鍋蒸30分鐘。 即成.食譜燉魚