五花肉燉雞沒有規(guī)定的食譜。 添加的藥材根據(jù)個(gè)人喜好和調(diào)理身體的主要方向而定。 可以加入一些簡單的滋補(bǔ)品，如黨參、枸杞、紅棗、桂圓等，也可以有多種搭配。

大災(zāi)變之前，很多人都愿意請一位老中醫(yī)診脈后開出具體用量的材料。

這湯的主料只有兩種，五花肉和一只三歲多的老母雞。

五花肉用面粉和鹽洗凈，把上面的油漬一點(diǎn)一點(diǎn)撕掉，然后把同樣處理過的老母雞塞進(jìn)五花肉里豬肚煲雞的做法，加入枸杞、紅棗、桂圓等清淡的藥材，蔥、姜，然后用縫麻袋用的大彎針，把肚條當(dāng)線縫五花肉。

五花肉煮熟后會收縮，用條縫好后會自然收緊，可以讓五花肉緊緊包裹住雞肉。

幾十只五花肉雞按照同樣的花樣做成，分別裝進(jìn)大砂鍋里，順便在每個(gè)砂鍋里撒上十幾二十粒白胡椒。

五花肉雞最重要的味道來自于白胡椒，這是一大特色。 吃過一次，白胡椒結(jié)合藥材的獨(dú)特香氣就讓人過目不忘。

大火燒開，小火燉兩小時(shí)后取出，五花肉切長條，老母雞剁塊，再次回鍋，加鹽調(diào)味，繼續(xù)燉.

這時(shí)候，菜已經(jīng)準(zhǔn)備好了，林愁和大胸姑娘各拿了一個(gè)托盤，準(zhǔn)備上桌。

盤子里一個(gè)個(gè)擺好小盤子，把盛著水晶凍魚的碗倒扣在盤子上，輕輕搖晃，凍魚顫顫巍巍地落在盤子里，像一團(tuán)果凍，半透明，晶瑩剔透，每一片冷凍魚 在上面撒上幾片切碎的魚香葉。

等到林丑端著托盤出來的時(shí)候，吃過飯的獵人們已經(jīng)自己擺好了桌椅，甚至很多得到消息的人都帶著自己的桌椅，不管是認(rèn)識的還是不認(rèn)識的. ，他們都笑著互相打招呼。

“林老板，我告訴你，大家都是來吃大佬的，魚不好吃大佬會罵你的，嘿嘿。”

“眼前這位師兄不地道，吃著好吃的，喝著三才蛇酒，喝著清泉山，你想干什么？林老大端什么來的？是不是一塊冰給我們解暑？”

林丑走到第一桌放下一碗凍魚一看，好家伙、聞仲久、星星姐姐、魏天行、阿烈等人都在，旁邊幾桌全是五級權(quán)貴很少見。 后面幾桌的白瓊壽、沉峰等人，也紛紛揮手打招呼。

“謝謝你的支持，那個(gè)很好吃！”

文中久笑道：

“你這小子，有好吃的都不請我們，怎么看不起我們？”

琳苦著臉，“這種普通的魚，我們就不怕丟了名聲嗎？再說了，你不是自己請來的嗎？”

文重酒用手指點(diǎn)了點(diǎn)林仇：“好孩子，你在這等我們嗎？嘿，這小子的話你們也聽到了吧，要是這一場魚宴還不能讓大家滿意，你這小子連神仙都救不了你！”

說這話的人都笑了。

魏天行迫不及待地端了一碗水晶凍魚，

“哎，我告訴你，肯定不是冰塊那么簡單，嗯，有香味，里面還有一塊白肉？皮像魚皮，這是魚凍嗎？”

林仇點(diǎn)點(diǎn)頭，“水晶凍魚，開胃菜，你可以試試?！?/p>

將凍魚擺在這些桌子上，林丑笑瞇瞇的站在那里看著。

冰凍水晶魚的名字就像它的形狀一樣。 晶瑩如一塊冰，里面的魚肉清晰可見。 它非常輕巧涼爽。

小勺子不費(fèi)吹灰之力就能掰開，勺尖處傳來輕微的清脆聲響。

文重酒把勺子里的凍魚端到鼻尖，淡淡的草香中帶著一絲魚腥味，很淡，沒有絲毫腥味。 凍魚里加入了凝固的魚肉后，兩者結(jié)合，讓人一看就知道是魚凍。

放入口中后，牙齒輕輕一碰，就能感覺到果凍在口中融化成濃郁的汁液，清涼如冰晶。

閉上眼睛，仿佛置身于一望無際的遼闊草原。 在你的腳下，潺潺溪水在潺潺流淌，聲音清脆清晰。

氣息中豬肚煲雞的做法，純正的魚香縈繞，濃郁。

香味還是不夠濃，剛好夠口腔和鼻腔感受。

“咕?！?/p>

也不知道是誰的肚子先抗議了，一桌五品boss面面相覷，紛紛發(fā)出咕嚕聲。

“這個(gè)”

“好開胃，太厲害了，老夫的深淵之口已經(jīng)饑渴難耐了，林老大，接下來怎么辦？”

“是啊，有什么花樣，讓他們都過來！本

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人無所畏懼！ “

一連串的八道菜逐漸擺好，只剩下桌子的中間部分。

大家邊吃邊猜，

“今天的主菜是什么？有炒的，有炒的，有炒的，還有湯。”

“不管是什么，吃這個(gè)像醋里脊肉的魚片，我從來沒有吃過這樣的魚片，又脆又香，就像咬了一整塊香蛋白一樣?！?/p>

“我喜歡這一大盤鐵鍋燒魚條，真的很好吃，主要是這道菜能吃飽！”

“切！”

“今天的菜挺不錯(cuò)的，不知道這條魚是怎么養(yǎng)出來的，連是不是真魚都分不清?！?/p>

“聽說這林家的小飯館有些花樣，其他的藥膳我也沒吃過，光是整個(gè)魚宴，就覺得此行不虛此行?！?/p>

“你難道沒有發(fā)現(xiàn)，來這里的普通人不少，這種魚來歷雖小，卻出奇的活躍，普通人如果經(jīng)常食用，絕對能大大增加成為進(jìn)化者的幾率。”

“厲害了，厲害了，年紀(jì)輕輕就不容小覷?！?/p>

魏天行沒好氣地用筷子敲了敲碗，“林子，主菜久等了！”

“我來了！”

一個(gè)炭爐，一個(gè)砂鍋，一大盤薄到透明的蝴蝶魚片，還有一個(gè)精心編織的小竹簍。

林仇說，

》五花肉雞脆肉鯉魚火鍋，魚片三秒三下熟，還有不同的蘸水，有麻油菜，有燒辣椒菜，有醋菜。我個(gè)人推薦這個(gè)香菜鮮魔鬼椒菜，試過之后，保證順滑可口?！?/p>

五花肉雞湯濃稠如牛奶，濃稠濃稠，雞肉和五花肉的香味始終縈繞在心頭，讓人欲罷不能。

魏天行大聲說道，

“行了，什么五花肉雞火鍋，能吃起來更鮮活、香香、地道。咦，魚片估計(jì)不到兩毛錢吧？”

魏天行筷子夾起的魚片薄得兩層疊在一起，對面人的面部表情看得一清二楚。

“放進(jìn)鍋里不會碎嗎？”

林仇笑道：

“魚片我沒量過，兩片加起來應(yīng)該有一毫米厚，普通的魚片是不行的，不是廚師不能切薄，而是兩厘米以下的魚片可以。”入鍋后不再夾住?！?起來的時(shí)候，脆皮鯉魚的蛋白質(zhì)和膠原蛋白含量非常高，肉質(zhì)更緊實(shí)有韌度，可以發(fā)揮出一般魚類無法發(fā)揮的作用?！?/p>

魏天行連連點(diǎn)頭，將魚片放入湯鍋中，撒了三下。 果然，魚片變成了蝴蝶展翅的形狀，在筷子間撲騰著，連一絲肉都沒有碎，堪稱完美。

他沒有蘸任何蘸水，直接放在嘴里咀嚼。

“味道怎么樣？”

“這個(gè)怎么樣?！?/p>

魏天行的眼睛越來越亮，眉頭也越來越皺，悄悄拿起盛著魚片的大盤子放在手邊，

“咳咳，魚肉干澀難耐，五花肉的腥味也難以散去，再配上魚腥味就更糟了，不好，不好。”

“?。吭趺磿@樣？！”

文重酒嘿嘿一笑，他已經(jīng)看穿了一切：“嗶嗶前先放下我的魚片，謝謝?！?/p>

魏天行皺眉道：

“這么下流的菜，大家就別麻煩了，我老魏不挑食，咳咳，那個(gè)臨丑，你有米飯嗎？給胖子盛兩碗，我給你做魚片”

星星姐姐猛地站了起來，

“胖子，忍了你好久了，別以為我家老娘不敢打你一個(gè)六級覺醒者，要不要比劃一下？”

其他人也紛紛發(fā)聲，

“別著急，放下魚片再打，誰知道盤子里的每一道菜都是辛苦的，別不小心傷到魚片了。”

“魏大人，一個(gè)人吃飯不太好吧？”

“那兩百零五誰來拿？現(xiàn)在把魚片交出來，我們還是好朋友?！?/p>

信奉道教，覺得他的話太傷人的愛麗兒冷冷開口，

“林哥，再來兩份魚片，謝謝?！?/p>

魏天行沒好氣地將魚片放回桌上，抱怨道：

“你們真是一點(diǎn)幽默感都沒有，一點(diǎn)都沒有！”

“呵呵，賭場沒父子桌，沒老公，開什么玩笑，嘿嘿，這魚的味道好贊??！”

一大盤上好的蝴蝶魚片，看著很多，其實(shí)只有薄薄的一層，很快就見底了。

“咦？沒了？我還沒試過蘸水呢！”

“對了，林總，你太小氣了?！?/p>

林丑笑道：“今天的魚片就夠了。

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. “

說著，他又回到廚房，拖出一疊一模一樣的大盤子，足有兩米高。

人群中爆發(fā)出一陣掌聲，