我們都知道雞湯味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是我們膳食中常見(jiàn)的湯品之一。雞肉可以和很多食材一起燉,那么如何熬出營(yíng)養(yǎng)又美味的雞湯呢?
小編為大家介紹三種雞湯做法,讓你在家人面前一展身手。一起來(lái)看看雞湯是怎么燉的吧。
香菇燉雞湯
材料:土雞1只,干香菇10朵,蔥少許。
實(shí)踐:
1. 土雞洗凈切塊,先煮血。
2、然后在鍋中加入適量的水煲雞湯的做法大全,將雞肉放入大火煮沸,然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉。
3、另取一鍋,放油,將泡發(fā)好的香菇爆香。
4、將炒好的香菇放入雞肉中,燉1小時(shí),出鍋前放蔥。
清湯雞湯
材料:母雞半只、姜少許、料酒醋、鹽、紅棗一顆。
實(shí)踐:
1.將買(mǎi)回來(lái)的雞放入沸水中,稍微飛一下。
2.將雞肉放入鍋中煲雞湯的做法大全,加滿水、姜片、料酒少許、醋、紅棗一顆,蓋上鍋蓋,大火燒開(kāi),大火煮五分鐘等煤氣上來(lái)幾分鐘后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉十分鐘左右。
3. 氣化后,加鹽調(diào)味。
香菇燉雞湯
材料:雞肉1只,火腿1小塊,雞腿菇1條,金針菇少許,香菇少許,枸杞、姜、蔥、蔥、鹽、胡椒粉適量。
實(shí)踐:
1. 將雞洗凈備用。
2、鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入切好的姜片和蔥段爆香。
3、然后加入足量的水,放入雞肉和火腿,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)以上(這期間需要瀝干血沫)。
4.香菇洗凈切段。
5、枸杞用熱水泡一下備用。
6、將雞湯燉至雞肉酥爛,加入切碎的香菇繼續(xù)煮,同時(shí)加入適量的鹽。
7、出鍋前放入瀝干的枸杞,撒上蔥花,少許胡椒粉。