練習(xí)步驟:
'1. 排骨洗凈,切成10塊炸豬排的做法,用打蛋器拍??;
2、排骨撒少許精鹽和胡椒粉,蘸上面粉、蛋液、高筋粉,調(diào)整形狀;
3. 紅蔥、胡蘿卜、咸菜切??;
4、芹菜切段;
5、鍋內(nèi)注油燒熱至50%,放入排骨炸至金黃色;放在盤子里;
6、鍋里放黃油燒開,加入小蔥、芹菜、胡蘿卜炒至黃色;
7、加入番茄醬炒至油變紅,加入腌黃瓜炒透;
8、倒入適量雞清湯燒開,加入炒面調(diào)勻;
9、加入豌豆、精鹽、糖和醋精,煮至微沸,淋在炸好的排骨上。服務(wù)。
配方營(yíng)養(yǎng):
胡蘿卜: 1、補(bǔ)肝明目:胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素,具有養(yǎng)肝明目的作用,可治療夜盲癥。在直覺...細(xì)節(jié)
推薦菜譜:蠔油羽衣甘藍(lán)牛肉開花富貴鳥歸巢銀耳沙拉山藥香菇雞肉大肉山雞紅
芹菜: 1、芹菜對(duì)肝臟的降壓作用炸豬排的做法,主要是由于芹菜中所含的酸性降壓成分。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,靜注對(duì)兔、犬有顯著降壓作用。臨床上對(duì)原發(fā)性、妊娠期及更年期高血壓均有臨床療效...詳細(xì)介紹
推薦菜譜:大肉、山雞、紅燒團(tuán)圓、蘿卜燉肉丸、清鴨掌丸、炸蜘蛛蟹、水煮牛肉丸
豌豆:豌豆莢和豆芽的嫩葉含有豐富的維生素C和分解體內(nèi)亞硝胺的酶類,可分解亞硝胺,具有防癌抗癌作用。豌豆不同于普通蔬菜。所含的二叉酸、赤霉素和植物...詳細(xì)介紹
推薦菜譜:鴛鴦豆腐鮮豌豆魚米燉長(zhǎng)壽茄子油蔥姜清蒸乳鴿豌豆肥腸湯
小麥粉:面粉含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鉀和鎂。...細(xì)節(jié)
推薦食譜:廣式蘿卜糕年年高升炸鮮奶團(tuán)圓餃子窩燒豆腐糕香菇油茄夾
營(yíng)養(yǎng)成分: