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科技
陜西小吃鏟糕的具體做法如下：
原材料：糯米、紅棗、葡萄干。
制作步驟如下：
1、首先需要將糯米浸泡至米心泡開，再淘洗數(shù)遍并去除浮沫及瀝干水分。
2、然后將紅棗、葡萄干和米層層鋪墊，且需要層層遞增，再在上面鋪紅棗與葡萄干收頂。
3、最后用大火蒸約兩小時(shí)后改用慢火蒸五、六小時(shí)后，加溫水使棗米交融，并從放氣口中加入涼水使鍋內(nèi)產(chǎn)生熱氣沖入糕內(nèi)，即可完成制作陜西小吃鏟糕的操作。
