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科技
紅燒帶魚的做法：
一: 食材：帶魚1條、大蔥、姜5片、蒜2瓣、蔥1根，腌料：鹽、料酒、醬油、生粉，醬汁：白糖、鹽、料酒、生粉、醬油，油一碗。
二、具體步驟：
1、將帶魚洗凈晾干，可以用紙巾把水吸凈。或將帶魚裹上面粉，這樣不會因為有水而很容易崩油了。將油倒入鍋中，燒熱，煎魚，中間翻一次，煎到兩面金黃即可；
2、放入蔥姜蒜，將帶魚翻炒。放料酒醬油醋，放入適量的糖和鹽，翻炒幾下，加水與帶魚平齊。調至大火濃縮湯汁，盛盤即可。
