牛肉最佳的處理方式是蒸煮，這樣可以最大限度的保證牛肉中的營養(yǎng)物質(zhì)不流失。而且在蒸煮的時候，所用的油也會比較少，有利于減少脂肪的攝入，建議將牛肉切成塊，然后直接下鍋蒸或者煮，可以最大程度保留牛肉的營養(yǎng)成分，下面，和小編一起來了解一下吧！

健身一天吃多少牛肉

盡管牛肉這么有營養(yǎng)但是在食用的量上，并不是越多越好，即使是為了健身，也不能過量食用，如果是早餐食用的話，每天可以吃80克左右，其實牛肉不宜常吃，一周一次為宜，牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛，清燉牛肉保存營養(yǎng)成分比較好，牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉，西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。

健身吃哪個部位的牛肉

牛肉身上的蛋白質(zhì)含量很高，而且富含人體需要的微量元素，局部地區(qū)的肉質(zhì)含脂肪會多一些，比如牛腩的地方，但是總的來說比豬肉是強的多，所以牛肉吃哪個部位都不錯，一般建議吃牛腱子，吃多了還不長胖，大量的張肌肉，一舉兩得，其實吃什么肉真的關(guān)系不大，肌肉主要是看蛋白質(zhì)攝入，肉吃多了也不好，要蔬菜和肉類一塊吃，維生素和蛋白質(zhì)一塊才能增肌，如果平時吃的不多的話，建議每天早晨吃適量的蛋白粉。

健身牛肉該怎么吃

一般建議健身吃清湯牛肉，因為這樣營養(yǎng)物全在肉和湯中，不宜煮太久，破壞掉營養(yǎng)成份，五成熟煎牛排也很好，腸道不好的不推薦，在訓(xùn)練后1小時左右，人在大量消耗體能后，身體處疲態(tài)會加聚對所需營養(yǎng)物的吸收，另鍛煉后宜喝酸奶，增進吸收。