醬牛肉在制作完成以后還是應(yīng)該要在短時(shí)間內(nèi)吃完，不要放置太長時(shí)間，這樣是會(huì)讓醬牛肉的味道發(fā)生一些改變，而且稍不注意還會(huì)直接使得醬牛肉內(nèi)部出現(xiàn)食物變質(zhì)的情況，最好將醬牛肉放入到冰箱里面保存，這樣才可以存放大概一周的時(shí)間，在這個(gè)期間內(nèi)是必須要吃完，不能超過一周。

-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個(gè)月，-24度的可以保鮮3個(gè)月。放入冰箱前最好切塊稍微放點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后放入冷藏室1天(緩慢脫水)，再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時(shí)間。