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科技
準備材料：餅絲250克、蒜苔200克、雞蛋1個、油適量、鹽適量、醬油少許、香油少許、姜少許。
步驟：
1、蒜苔、姜絲切好，待用；
2、雞蛋打散到碗里，稍微加點鹽，攪勻；
3、買現成的餅絲；
4、鍋內油熱，倒入蛋液，煎一個雞蛋餅；
5、雞蛋餅煎好盛出，鍋里重新添油，入姜絲出味后，入蒜苔；
6、稍微翻炒，入鹽，入少量醬油，添加少許清水；
7、鍋開后放入餅絲，改小火加鍋蓋，燜上二，三分鐘至餅條熱透；
8、關火，淋入香油，攪拌均勻，盛盤，把雞蛋餅加上即可。
