特產(chǎn)是有文化內涵或歷史，亦有在某地才生產(chǎn)的一種產(chǎn)品。銀川素有“塞上江南、魚米之鄉(xiāng)”和“塞上明珠”的美譽，可想銀川的特產(chǎn)一定是數(shù)不勝數(shù)，本期銀川文化就帶你來了解幾例比較著名的特產(chǎn)吧！

賀蘭硯

賀蘭硯，產(chǎn)于寧夏藍寶。賀蘭石結構均勻，質地細膩，剛柔相宜，是一種十分難得的石料。用其刻制的賀蘭硯，具有發(fā)墨、存墨、護毫、耐用的優(yōu)點。構成賀蘭石的礦物非常微細，只有頭發(fā)絲的幾十分之一，而相互聚結又特別緊密。就在這般細膩基底上，均勻散布著許多比較堅硬的石英粉和鐵礦物微粒，它們恰似在賀蘭石中嵌入了“硬質合金”。

賀蘭硯發(fā)墨迅速，不郁結，又耐用，帶蓋的賀蘭硯如同密封器一般，素有“存墨過三天”之譽。這一優(yōu)點深受書法家、畫家的喜愛。

賀蘭石究竟何時登上石刻舞臺的，眾說不一。最早的一種傳說跟“蒙恬制筆”聯(lián)系上了。蒙恬是秦始皇的一員戰(zhàn)將，曾率兵十萬屯懇于寧夏等地的黃河兩岸。蒙恬“以柘木為管，鹿皮為柱，羊皮為被”，制造了被后人稱謂的“秦筆”、“蒼毫”。既然蒙恬所處的時代有了筆，與其配套的硯似乎也應當出現(xiàn)，因此便聯(lián)系上了賀蘭石，但是，這一傳說，并無史料記載。

最早見有賀蘭石及其刻硯記載的，可能要推《寧夏府志》了。在其“地理山川”一節(jié)里有這樣的描敘：“筆架山在賀蘭山小滾鐘口，三峰矗立，宛如筆架，下出紫石可為硯，俗呼賀蘭端?！?/p>

長棗

靈武長棗又名“馬牙棗”，本地優(yōu)良品種，樹勢強壯，樹姿直立，發(fā)枝力強，易萌發(fā)棗頭。果實中大，長橢圓形。平均單果重18.1g，最大單果重26．8g，果梗長。梗洼深廣，果肩平整。果皮紫紅色，果點紅褐色，不太明顯。果皮薄，肉綠白色，質致密酥脆、汁液多、酸甜適口、品質極上。鮮棗含糖量30％，含酸0．25％，可食率95.5％，制干率37．2％。該品種抗寒性強，耐鹽堿，喜水肥，遇雨輕微裂果。是鮮食、加工兼用優(yōu)良品種。最適生食，加工酒棗別有風味，是寧夏引黃灌區(qū)重點推廣品種。

靈武山草羊

靈武山草羊距今已有二百多年的歷史。早在清代就以其皮毛最為出名,曾遠銷歐洲,乾隆二十年(1755)修的《銀川小志》中記載:“寧夏各州俱產(chǎn)羊皮,靈州出長毛麥穗、狐皮亦隨處多產(chǎn)?！薄懊溗搿笔钱敃r人們對山草羊毛穗花的稱謂。

羊在靈武具有悠久的生存歷史，文物工作者從靈武馬家灘鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的原始羊化石，證明早在600萬年以前，這里湖泊星羅棋布，河流蜿蜒縱橫，大地草木茂盛，與現(xiàn)生山羊體態(tài)大小上相近的原始羊就在這里繁衍。

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