日本雖然在地理上是一個島，彈丸之地，但是日本對于許多方面都很有研究，例如我們說熟知的日本小吃，當然有人會問日本不是島嗎，除了海鮮還有別的嗎？答案是當然的，所以今天小編就來為大家盤點那些讓啊吃貨看了會受不了的27種日本小吃。

1、壽司

壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中，就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當產生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之后要通過反復碾壓），其味甚佳。這種方式起源于日本本土。據《東夷列傳－倭國傳》記載倭人生食海物，即生魚片（刺身），后與米粒包裹，形成一種速食。

2、天婦羅

天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

3、壽喜燒

壽喜燒是日本的一道菜肴，于火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。