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科技
炭燒咖啡更好一點(diǎn)。
炭燒咖啡是一種日本劃分的單品咖啡，指一種口感，幾乎無(wú)酸，強(qiáng)烈的焦苦和甘醇，屬于重口味。 正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙，色澤較黑，味道又香又醇，品起來(lái)不覺(jué)得酸，如果加煉奶又有一番風(fēng)味。
碳燒咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有時(shí)還采用特殊木材作為燃料，用碳火所烘烤出來(lái)的咖啡豆會(huì)帶有木香味，而不是碳燒味。
咖啡含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
