需要。開(kāi)鍋時(shí)使用熱水將鍋清洗干凈，使用干凈的抹布將鍋里外都擦干凈。準(zhǔn)備一塊生的肥豬肉，小火烘干鍋后將肥肉放入鍋中，按住豬肉在鍋中移動(dòng)，使豬油涂滿鍋里。關(guān)火，將鍋中豬油倒掉，熱水沖洗干凈后擦干，再薄涂一層植物油。

陶瓷的涂層鍋在使用之前也需要開(kāi)鍋，從紙盒中取出鍋具，去除鍋具上的貼紙和吊牌。將鍋身及鍋蓋用洗潔精洗干凈。接清水，沒(méi)過(guò)鍋?zhàn)右话胍陨稀ｉ_(kāi)大火加熱，直至水開(kāi)。水全開(kāi)的狀態(tài)下煮3分鐘。將水倒掉并對(duì)鍋微微加熱，讓水分蒸發(fā)。用軟布或脫脂棉沾取食用油，擦拭鍋?zhàn)永锢锿馔?。擦完的鍋?zhàn)娱_(kāi)火加熱一分鐘左右即可。

使用時(shí)需要注意：烹飪完的鍋要自然冷卻后再進(jìn)行清洗，切忌冷水洗熱鍋，在空鍋情況下也切勿用大火干燒，否則也會(huì)降低使用壽命。做飯時(shí)要盡量避免使用不粘鍋高溫油炸食物，不粘鍋烹制煎炸食品以低溫為宜，可以采用中火、細(xì)火。

選擇木制、尼龍或硅膠等材質(zhì)的鍋鏟，避免使用金屬鏟子或其他尖銳的器具翻炒導(dǎo)致?lián)p害鍋具表面涂層。如果發(fā)生了涂層脫落的現(xiàn)象，就不建議大家繼續(xù)使用了，因?yàn)椴徽吹男阅芤矔?huì)減弱，所以還是盡快更換新的為好。