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科技
1、食用，中國不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣還可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇；
2、藥用，藥用栽培者品種單調，花多為白色。以根皮入藥，稱牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用涼血祛瘀中藥；
3、觀賞，牡丹是中國和民族繁榮昌盛和幸福吉祥的象征，其花色豐富、花大而美、色香俱佳，歷來為人們所喜愛。在園林中常作叢植或孤植觀賞，有的制作專類花園，供作品種研究或重點綠化用，亦可盆栽作切花栽培用。
