老南瓜有三種做法：

一、黃豆糙米南瓜粥

原料：黃豆、糙米、南瓜、水、鹽。

做法：

1、黃豆洗凈并泡水3到4小時，糙米洗凈泡水約1小時；

2、南瓜去皮切小塊備用；

3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟；

4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開；

5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

二、南瓜百合

原料： 南瓜、百合、青紅、甜椒、鹽、味精。

制法：

⒈南瓜去皮，切小方塊，百合洗凈，青紅椒切成比南瓜塊小的方塊；

⒉南瓜塊下水煮熟，百合、青紅椒焯水；

⒊以上原料均過油，下鍋炒熟即可。

三、芝麻南瓜餅

原料： 南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。

做法：

1、將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉；

2、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用；

3、坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。