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科技
白灼蝦蘸汁的做法：
一.材料：鮮活基圍蝦、 蔥姜、 白酒一勺。
二.做法：
1、基圍蝦洗凈，減去蝦須，瀝干備用;
2、鍋中倒入少許油，待6成熱時(shí)，放入切好的蔥白和姜片，倒入少許白酒，再加入適量清水;
3、待水開后，放進(jìn)基圍蝦灼熟，然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會(huì);
4、瀝干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜歡的料食用即可。
