選取優(yōu)質(zhì)的木材用木屑機(jī)進(jìn)行粉碎成直徑1、5cm左右的木屑。選用含有油脂性的木材：如松樹，柏樹等；制備好的木屑中需要加入一定比例的水，麩皮，白糖，石膏等物質(zhì)，并均勻的減半均勻，至少攪拌3次；木屑攪拌好之后，進(jìn)行裝袋；接下來我們就需要進(jìn)行高溫滅菌處理，將其放在一個(gè)能承認(rèn)一定的壓力密閉的大鍋中，加熱升溫到100度，并保溫24h以上進(jìn)行徹底的消毒滅菌處理；滅完菌的菌袋則需要放進(jìn)消完毒的大棚中，等冷卻后進(jìn)行點(diǎn)種，注意點(diǎn)種全過程必須嚴(yán)格消毒處理，此時(shí)菌袋最易感染雜菌；然后菌絲開始生長，在后續(xù)過程中我們要定期給菌袋扎孔進(jìn)行增氧以促進(jìn)菌絲生長，長好后放在大棚中；等到十月份左右天氣溫度適宜的時(shí)候，香菇就開始生長了。這時(shí)我們要定期采摘長成熟的香菇；采摘的鮮菇要剪掉香菇腿，然后放在烘箱中進(jìn)行烘干處理。注意火候的把握，只有恰到好處，烘干的鮮菇才會外觀較園，色澤鮮艷，底板黃亮，散發(fā)出綿綿的香氣。