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切韭菜步驟:
摘韭菜:因為韭菜會參雜一些雜草和枯枝,因此要采摘干凈;清洗:把采摘好的韭菜放入菜盆,用清水把韭菜清洗干凈;切段:把韭菜用刀切成大小均勻的韭菜段。包餃子步驟:
把所有輔料切碎放在一起進行攪拌;把蔬菜洗凈好切好,放入榨汁機加水榨成汁;把蔬菜汁倒入高筋面粉中搓成面團,放置20分鐘;取少許面團揉開,然后捏出餃子皮;取適量輔料放入餃子皮,捏好密封;往鍋內(nèi)加入水并燒開,放入餃子;大火煮15分鐘即可用勺撈出;在調(diào)料碟內(nèi)倒入適量醋即可食用。
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