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當(dāng)前位置：首頁資訊肉煮過后嘌呤能下降多少

肉煮過后嘌呤能下降多少

肉煮過后嘌呤能下降多少

水煮后肉中嘌呤含量降低最明顯，最佳水煮時(shí)間為3分鐘，此時(shí)豬肉、牛肉中嘌呤含量降低50%，雞肉中嘌呤含量降低30%，3分鐘后變化趨于平緩。結(jié)合口感，最佳清蒸時(shí)間為10分鐘。油煎最好不要超過2分鐘，因?yàn)?分鐘后嘌呤含量不降反升，4分鐘達(dá)到峰值，最佳油炸時(shí)間應(yīng)在3分鐘內(nèi)。

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導(dǎo)讀水煮后肉中嘌呤含量降低最明顯，最佳水煮時(shí)間為3分鐘，此時(shí)豬肉、牛肉中嘌呤含量降低50%，雞肉中嘌呤含量降低30%，3分鐘后變化趨于平緩。結(jié)合口感，最佳清蒸時(shí)間為10分鐘。油煎最好不要超過2分鐘，因?yàn)?分鐘后嘌呤含量不降反升，4分鐘達(dá)到峰值，最佳油炸時(shí)間應(yīng)在3分鐘內(nèi)。

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肉煮過后嘌呤能下降多少

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