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堿性大蒜中含有大量辣素,在經(jīng)過PH化學測試后,辣素偏堿性,所以蒜頭顯弱堿性。
多食用大蒜可降低身體中的酸含量,有利于清除身體中的毒素。在食物鏈中,辣性的蔬菜和食品含堿量大,多食用辣性食品,可促進身體的酸堿值平衡,有利于身體的健康。
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