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科技
主料：八爪魚。
輔料：豆豉辣醬，洋蔥，香菜梗，姜，食用油。
醬爆整只八爪魚做法如下：
1、洋蔥切絲，香菜梗切段、姜切絲。
2、八爪魚去內(nèi)臟、嘴和眼睛后洗凈，切成合適的塊。
3、鍋里加水，加姜片后大火燒開。
4、放入切好的八爪魚，焯燙10-20秒后撈出瀝凈水。
5、重新起鍋，倒油，放姜絲，小火炒香。
6、放入瀝凈水的八爪魚，加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻。
7、放入洋蔥絲和香菜梗，快速翻炒均勻，勿額外加鹽，盛出即可。
