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科技
1、先把豬肉剁成肉餡。
2、把花椒水提前泡好，泡十分鐘左右，過(guò)濾備用。
3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，把豬肉倒進(jìn)去，加適量的料酒、生抽、少許老抽、適量的食鹽、雞精和五香粉攪拌均勻。
4、把蔥姜蒜加入肉餡中，朝一個(gè)方向攪拌。
5、倒入花椒水，加適量的香油，繼續(xù)朝一個(gè)方向攪拌。
6、攪拌至肉餡發(fā)粘，蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)左右。
7、半個(gè)小時(shí)后，肉餡都入味了，就可以包餃子了。
