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科技
冰糖燉豬腦，好處分以下幾點(diǎn)：
第一，豬腦補(bǔ)骨髓，健腦。對(duì)頭暈、頭痛、目眩、風(fēng)眩、腦鳴和神經(jīng)衰弱都有一定效果；
第二，冰糖可作藥用，冰糖是甘蔗或甜菜中提取的，對(duì)補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、止咳化痰、肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、咯痰帶血和利咽降濁都有效果；
第三，冰糖燉豬腦含鈣、磷、鐵，鋅、鎂、鉀、膽固醇及豐富的礦物質(zhì)。宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。糖尿病、高血壓、高膽固醇血癥及冠心病血脂過(guò)高，動(dòng)脈硬化患者忌食。
