產(chǎn)于湖南安化縣的黑茶就是安化縣黑茶。安化黑茶,湖南省益陽市安化縣特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
安化黑茶是中國黑茶的始祖,產(chǎn)于湖南安化于1939年于湖南省白溪茶廠試壓成功,是一種磚塊形的蒸壓黑茶,主銷甘肅、寧夏、新疆和內(nèi)蒙古。以黑毛茶為原料,經(jīng)稱茶、蒸茶、預(yù)壓、壓磚、冷卻、退磚、修磚、檢磚等工序而制成。在唐代(856年)的史料中記載為“渠江薄片”,曾列為朝廷貢品,明嘉靖三年(1524年)就正式創(chuàng)制出了安化黑茶。至16世紀(jì)末期,安化黑茶已位居中國領(lǐng)先地位,萬歷年間被定為官茶,大量遠(yuǎn)銷西北。