導(dǎo)讀小米與黃小米營養(yǎng)有區(qū)別。黃小米是小米的一種，黃小米主要含碳水化合物，還含有蛋白質(zhì)、粗脂肪、賴氨酸、鈣、磷等。黃小米的蛋白質(zhì)含量為11、7％，脂肪3、3％，糖類64、2％，還含有較為豐富的維生素和胡蘿卜素。小米，原產(chǎn)于中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。小米含蛋白質(zhì)9、2%到14、7% ，脂肪3、0%到4、6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。