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科技
1、如果不是專業(yè)的廚師，還是找專業(yè)的廚師來制作；
2、毒蛇的毒液在頭部的毒腺中，像一根插管直接連接毒牙，處理起來比較麻煩，頭就不要了，毒蛇去頭后都可以食用；但切下來的頭要放到密封的容器中，因為頭割下后還可以活10到30分鐘不等，為了生命的安全，這步很重要；
3、蛇肉的自作烹飪有很多方法，這要看自己的口味，還有是不同的蛇做法也不一樣，可以油炸或紅燒，腥味會少點；
4、吃蛇還要看自己的體質，有些人對蛇肉是過敏的，不能吃。
