導(dǎo)語：春節(jié)即將到來，很多家庭都泡起了臘八蒜，泡臘八蒜的方法很簡單。最近有些朋友準(zhǔn)備帶著臘八蒜出門坐飛機(jī)，所以想提前來了解一下，臘八蒜可以帶上飛機(jī)嗎？臘八蒜能帶上飛機(jī)嗎？小伙伴趕快跟著小編來學(xué)習(xí)一下吧，希望大家閱讀愉快。

臘八蒜可以帶上飛機(jī)嗎

不可以帶上飛機(jī)，需要托運(yùn)。

乘坐飛機(jī)的行李分為隨身攜帶行李和免費(fèi)托運(yùn)行李兩種，隨身行李規(guī)定的重量不得超過5公斤，經(jīng)濟(jì)艙和商務(wù)艙件數(shù)不得超過1件，體積不得超過55×40×20立方厘米；頭等艙可攜帶兩件，超過規(guī)定的必須要辦理托運(yùn)。

免費(fèi)托運(yùn)行是有額度的，經(jīng)濟(jì)艙免費(fèi)重量不得超過20公斤，商務(wù)艙免費(fèi)重量不超過30公斤，頭等艙免費(fèi)重量不超過40公斤，且每件體積不得超過40×60×100立方厘米，每件重量不得超過50公斤（若超過50公斤，航空公司有權(quán)拒載）。

超過免費(fèi)重量部分，收取托運(yùn)費(fèi)，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)是按照經(jīng)濟(jì)艙票價(jià)全價(jià)機(jī)票的1.5%公斤。

臘八蒜的來源

據(jù)老人講，臘八蒜的蒜字，和“算”字同音，這是各家商號(hào)要在臘八這天攏賬，把這一年的收支算出來，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這天算清楚，“臘八算”就是這么回事。臘八這天要債的債主子，要到欠他錢的人家送信兒，該準(zhǔn)備還錢。北京城有句民諺:“臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒，欠債的還錢。”后來有欠人家錢的，用蒜代替“算”字，以示忌諱，回避這個(gè)算賬的“算”字，其實(shí)欠人家的，終究是要還的。老北京臨年關(guān)，街巷胡同有賣辣菜的，可沒有賣臘八蒜的。這是為什么呢？您想啊，賣臘八蒜得吆喝吧，怎么吆喝?直接喊“臘八蒜來！”(臘八算來)欠債的人聽見吆喝心里咯噔一下，怎么街上還有喊著催債呀！再說了，你一個(gè)做小買賣的跟誰算哪！人家不跟你算就不錯(cuò)了，所以臘八蒜不能下街吆喝，都是一家一戶自己動(dòng)手泡臘八蒜，自己先給自己算算，今年這個(gè)年怎么過。

臘八蒜怎么做？

1、臘八蒜的做法

①蒜瓣3000克，醋1500克，白糖860克。蒜瓣去皮、洗凈、晾干。用一干凈盛具，最好用開水消過毒，作為泡臘八蒜的容器。將醋倒入容器內(nèi)，加入大蒜瓣，之后加入白糖，拌勻。蓋上蓋子密封好，放在陰涼處，大約10天即成。

②紫皮蒜400克，原漿米醋500克。將紫皮蒜頭掰開，清洗后浸泡，剝?nèi)ネ馄?，清洗干凈，擦干表面水分，再用刀子逐個(gè)削去蒜瓣頂部。把蒜瓣盛裝進(jìn)干凈的玻璃器皿內(nèi)，加入米醋直至將所有的大蒜全部浸泡在內(nèi)，封緊瓶口，低溫處保存，至蒜瓣全部變綠即可食用。

2、讓臘八蒜快速變綠的做法

原料：蒜500克、米醋兩袋、一個(gè)大口瓶子。

做法：蒜剝皮，切去蒂，洗凈，瀝干水份待用，光口瓶洗凈，倒立起來，瀝干水分待用，把蒜放入瓶中，倒入醋，覆蓋住蒜后即可。

3、做臘八蒜注意事項(xiàng)

①制作時(shí)，蒜瓣和盛器一定要晾干，如果沾有水分，容易長毛、變質(zhì)。

②蒜最好選擇辮子蒜，那些蒜沒有做特殊處理，容易綠。

③千萬別買包裹緊密，外衣白白的蒜，那些蒜為了延長保質(zhì)期，都在進(jìn)入市場前做了輻射處理，這個(gè)蒜很難泡綠，甚至泡不綠。要選擇外衣都松散了，感覺快長芽的蒜，幾天就能綠了。

④一定要去蒂去根，就是上面都切掉一點(diǎn)，讓醋能快速浸入蒜的內(nèi)部。

⑤綠的快的還有一個(gè)關(guān)鍵是溫度，白天放在暖氣旁邊或者放在陽光下，晚上扔冰箱里冷藏，加大溫差，4、5天就可以綠綠的了。

⑥做醋蒜最好用原汁原味原色的發(fā)酵醋。目前市場上幾乎所有的醋都加有焦糖色。焦糖色既起不到防腐的作用，又不能增加醋的風(fēng)味，僅僅是加深了醋的顏色。

⑦在腌制的過程中，大蒜中的各種成分與醋中的成分在低溫下發(fā)生反應(yīng)，生成藍(lán)色和黃色兩種含硫色素，這兩種色素疊加呈現(xiàn)綠色，綠色越好看、均勻，則說明腌制的大蒜越好，因此在腌制臘八蒜的過程中，網(wǎng)友們不需要對綠色產(chǎn)生恐懼心理。

⑧做臘八蒜，蒜頭要干不能有水氣，所以建議最貼近蒜瓣的皮洗干凈雙手后再剝，這樣就不用洗了。如果大蒜表面有水氣，泡的過程中會(huì)容易變質(zhì)。

⑨想蒜能快速變綠，據(jù)說可以加大溫差，白天曬太陽，夜晚放冰箱冷藏，很快就會(huì)綠，大概也就3-4天，但是要好吃還是建議要泡兩禮拜以上，這樣才能更好的入味，時(shí)間短蒜辣。