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一個(gè)燒麥一般40克左右。
燒麥,又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭,在日本稱作焼売,是形容頂端蓬松束折如花的形狀,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。
燒麥?zhǔn)欠浅R讼矏?ài)的特色小吃,據(jù)說(shuō)起源于包子。它與包子的主要區(qū)別除了使用未發(fā)酵面制皮外,還在于頂部不封口,作石榴狀。最早稱稍麥,“以面作皮,以肉為餡,當(dāng)頂做花蕊,方言謂之燒賣?!?/p>
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