快速剝花生衣的方法有許多,例如:
1、在陽(yáng)光明媚的日子,將花生米放太陽(yáng)下暴曬,最好裝在金屬材質(zhì)等傳熱快的容器內(nèi)。曬一整天,戴上棉紗手套,雙手猛搓揉,花生衣很快脫落干凈。
2、花生用水清洗,放入鍋中小火煸炒,用鍋鏟攪拌花生,煸炒致花生開(kāi)始大量脫皮即可,關(guān)火,用手搓揉花生致花生衣脫落。
3、將花生放入微波爐中烤,將花生衣烤至干脆即可,將花生米拿出,用手搓揉即可,也可用鍋鏟拍碎花生,吹掉花生衣即可。
4、將花生用水浸泡后撈起來(lái)晾曬,表面水分干后,用一塊摩擦力較大的布料,將花生放入,包裹后,反復(fù)搓揉,花生衣脫落,最后倒入水中沖洗,花生衣分離。
5、將花生放入水中浸泡一同放入冰箱中冰凍,24小時(shí)后取出解凍,撈出花生放置烈日下曬干,這時(shí)花生衣干癟破裂,用手搓揉即可去除花生衣。