導(dǎo)讀第一、 五花肉用溫水清洗干凈，另外準(zhǔn)備好姜片和香葉。第二、 鍋中加入適量水，再加入1小勺料酒和適量香蔥，把洗凈的五花肉和姜片、香葉一起放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火5-6分鐘。第三、 花菜掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡5分鐘左右，然后撈出，用清水沖洗干凈。第四、 洗凈的花菜放入鍋中汆熟，然后撈出，晾涼備用。第五、 蒜瓣去皮后拍碎，放入碗中，加入1小勺食用油，送入微波爐，高火50秒。第六、 取出后趁熱依次加入1小勺生抽、香醋、辣椒醬和白糖，攪拌均勻后再加入少許涼白開，做成調(diào)味汁。第七、 泡發(fā)黑木耳沖洗干凈后，也放入鍋中汆熟。第八、 把汆熟的黑木耳撈出，瀝干水分，放在花菜上。第九、 煮熟的五花肉取出，晾涼后切成薄片。第十、 然后均勻地擺放在花菜的周邊。第十一、 澆上調(diào)味汁，撒上蔥花就可以上桌了。