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材料:鯛魚(yú)片l00克、蝦粒20克、蛋白2只。
制做方法:
1、鯛魚(yú)片將修改成魚(yú)柳狀;
2、把鯛魚(yú)片以鋼針穿卷成卷狀;
3、蛋白打至呈淇淋狀備用;
4、將甘鯛魚(yú)卷浸若狹汁后燒熟;
5、蛋白涂于魚(yú)卷上,插上蝦粒;
6、用中火將鯛魚(yú)卷燒至金黃色即可。
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