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科技
小磨香油采用的是“水代法”生產(chǎn)、這是一種最優(yōu)秀的工藝、是我們的祖先發(fā)明的，尤其值得我們驕傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟后、通過(guò)石磨的研磨、形成醬坯。在醬坯中倒入一定比例的優(yōu)質(zhì)飲用水、利用油水比重不同、將油從醬坯中代換出來(lái)、在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中稱為“水代法”
香油沒(méi)有準(zhǔn)確的芝麻和水的兌水比例、適量就可以、主要看兌水之后的粘稠度。
