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科技
主料：板油1800g
輔料：料酒適量；姜適量；
步驟：
1、姜去皮，拍破，備用；
2、把豬油切成小塊，并洗干凈，放在鍋內(nèi)，加適量的料酒，姜，去腥；
3、用大火燒，燒至豬油熟為止，轉(zhuǎn)為小火慢慢的煎；
4、有油出來(lái)的時(shí)候先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的杯子，把出來(lái)的油先倒出來(lái)；
5、繼續(xù)煎，到板油里的油全出來(lái)為止；
6、煎好的油。放在盆里涼卻?？梢月秤?。
