驚蟄養(yǎng)生食療菜譜 6款驚蟄節(jié)氣滋補(bǔ)滋潤(rùn)食譜
驚蟄養(yǎng)生食療菜譜一:菠菜粥
配制:菠菜500克,粳米200克,豬油(油食品)25克,精鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,加水適量,共煮成粥。
菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤(rùn)燥、通利腸胃的作用,適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié),尤其是老年(老年食品)慢性便秘、習(xí)慣性便秘(便秘食品)以及痔瘡便血、小便不利、高血壓(血壓食品)引起頭暈等患者食用。
驚蟄養(yǎng)生食療菜譜一:紅棗粥
配制:粳米250克,紅棗60個(gè),加水適量,共煮成粥。
紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用,適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用。
驚蟄養(yǎng)生食療菜譜一:香椿炒蛋
材料:嫩香椿頭150克,雞蛋6個(gè),鹽、料酒、植物油各適量。
做法:
1、將香椿頭洗凈,用開(kāi)水燙一下,再撈出放入冷水變涼,撈出過(guò)涼切末。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi),加入香椿、鹽、料酒,攪成蛋糊。
3、炒鍋?zhàn)⒂蜔疗叱蔁?,將雞蛋糊倒入鍋內(nèi),翻炒至雞蛋嫩熟,淋上少許熟油,裝盤(pán)即可。
功效:具有滋陰潤(rùn)燥,澤膚健美的功效。適用于虛勞吐血,目赤,營(yíng)養(yǎng)不良,白禿等病癥。常人食之可增強(qiáng)人體抗病、防病能力,適宜春季防感冒。
驚蟄養(yǎng)生食療菜譜一:白菜綠豆芽飲
材料:白菜根莖頭1個(gè),綠豆芽30克。
做法:白菜根莖頭洗凈、切片;綠豆芽洗凈;一同放人鍋中,加水適量。將鍋置武火上燒沸,用文火燒煎煮15分鐘,濾去渣,稍晾涼,裝入罐中即成。
功效:清熱解毒、利濕者食用。
驚蟄養(yǎng)生食療菜譜一:綿茵陳蛇舌草煲鯽魚(yú)
材料:綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚(yú)1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個(gè)、生姜3片。
烹制:各藥物浸泡、洗凈并蜜棗去核;鯽魚(yú)宰洗凈,煎至微黃。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時(shí),下鹽、油便可。為3—4人量。
功效:清肝熱、祛濕困。
驚蟄養(yǎng)生食療菜譜一:鮮土茯苓煲豬月展
材料:新鮮土茯苓250克、豬月展肉500克、生姜3片。
烹制:鮮土茯苓洗凈。切片;豬月展洗凈,切塊。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2小時(shí),下鹽即可。為3—4人量。
功效:祛濕健脾。