2021入伏吃什么好

1、餃子

伏天是一年中最難熬的日子，人的食欲會(huì)下降，吃不下東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里是開胃解饞的食物，所以人們?cè)诜斐燥溩?，為的是能夠平安度夏?/p>

2、地瓜

地瓜又名紅薯、山芋。它富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。地瓜有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，有長(zhǎng)壽食品之譽(yù)。

無論是煮地瓜或者是烤地瓜，都不僅味道香甜，還有排毒祛濕，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排除宿便的功效。除此之外，將地瓜和小米或其他谷物一起煮制成粥，除濕的效果還會(huì)更好哦。

3、冬瓜

冬瓜也是生活中最常見的排濕食物之一，吃冬瓜對(duì)于排濕也有極大的幫助。冬瓜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、微量元素、維生素等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，能夠極好的補(bǔ)充身體需要。

夏天是冬瓜成熟的季節(jié)，也是吃冬瓜最適宜時(shí)間。此時(shí)冬瓜中的碳水化合物既能補(bǔ)充身體水分，又可以有效清熱解暑，健體消腫。

而在排除身體濕氣方面，冬瓜中富含的鉀離子能夠不斷的幫助身體進(jìn)行排濕，利水消痰、清熱解毒，有效的保健身體。

4、紅豆

紅豆，又名赤小豆。紅豆中有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、微量元素、維生素等。在中醫(yī)中，紅豆性平、味甘酸、無毒，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，除濕滋養(yǎng)、強(qiáng)身健體的功效。

將紅豆煮成粥之后，紅豆的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收，對(duì)人體的滋補(bǔ)也更加有效。紅豆薏米粥就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

其具體做法為，將紅豆洗干凈后和適量的薏米一起放入鍋中，隨后熬煮成粥即可。將要起鍋之前，可以根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的白糖就可以直接食用了。

5、蓮子

入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱B人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。

6、生姜

俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜。姜具有溫補(bǔ)的作用，三伏天可以多吃點(diǎn)姜，補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣。生姜新辛溫，有散寒發(fā)汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時(shí)機(jī)也來到了。

生姜4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。

喝姜茶是一種簡(jiǎn)便易行的保健方法，現(xiàn)在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。

三伏天飲食原則：

夏季養(yǎng)生莫貪涼

預(yù)防中暑是大家首先想到的問題。夏季瓜果眾多，特別是西瓜，確能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些紅糖姜茶以平衡其寒性。海帶綠豆湯是很理想的清熱解暑食物，海帶能消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘，而綠豆清熱解毒、消除暑熱，一起煮湯味道也很特別。

用10克荷葉，加6克金銀花，再加10克黨參，組成解暑益氣湯，可以清解暑熱，生津止渴，也非常不錯(cuò)，但身體偏虛寒的人應(yīng)少吃。

中醫(yī)認(rèn)為，夏天是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，適合多吃些溫性食物，助陽(yáng)升發(fā)。陽(yáng)氣抒發(fā)出來，可以讓毛孔張開，汗液排泄通暢無阻，就算暑氣逼人，也能及時(shí)散熱，不致于出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象。

相反，如果為了一時(shí)痛快，大吃寒涼性食物，身體的氣血遇熱則行，遇冷則凝，反而將散熱渠道堵塞了，更容易中暑。

食物清淡能養(yǎng)生

在食物“補(bǔ)養(yǎng)”方面，因?yàn)槿焯鞖庋谉?，出汗甚多，加上晝長(zhǎng)夜短，睡眠時(shí)間相對(duì)較少，因此能量消耗甚大，需要有合理的飲食來支持，這就是通常所說的“補(bǔ)養(yǎng)”。這時(shí)節(jié)不適合吃得過于葷腥油膩，對(duì)于一般的人，三分葷七分素比較合理。

盛夏常出現(xiàn)胃脹、食欲不振的問題，可飲用香氣濃郁的花草茶以醒脾，還可以用豬脾與姜絲爆炒后隔水蒸熟來吃，有健脾開胃的功效;草果去心去皮。

切細(xì)，與羊肉、生姜、料酒同放燉鍋中，加水燉熟佐餐，能溫中燥濕，開郁消食;對(duì)于胃虛寒者，可用花椒、胡椒燉雞腎，能溫中止痛助消化;用當(dāng)歸黃芪燉石斑魚，能補(bǔ)氣血，益精髓，對(duì)于氣血兩虛而常出現(xiàn)心悸患者大有裨益。