2021入伏吃什么好
1、餃子
伏天是一年中最難熬的日子,人的食欲會(huì)下降,吃不下東西,而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里是開胃解饞的食物,所以人們?cè)诜斐燥溩?,為的是能夠平安度夏?/p>
2、地瓜
地瓜又名紅薯、山芋。它富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)。地瓜有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效,有長(zhǎng)壽食品之譽(yù)。
無論是煮地瓜或者是烤地瓜,都不僅味道香甜,還有排毒祛濕,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),幫助排除宿便的功效。除此之外,將地瓜和小米或其他谷物一起煮制成粥,除濕的效果還會(huì)更好哦。
3、冬瓜
冬瓜也是生活中最常見的排濕食物之一,吃冬瓜對(duì)于排濕也有極大的幫助。冬瓜中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、微量元素、維生素等成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,能夠極好的補(bǔ)充身體需要。
夏天是冬瓜成熟的季節(jié),也是吃冬瓜最適宜時(shí)間。此時(shí)冬瓜中的碳水化合物既能補(bǔ)充身體水分,又可以有效清熱解暑,健體消腫。
而在排除身體濕氣方面,冬瓜中富含的鉀離子能夠不斷的幫助身體進(jìn)行排濕,利水消痰、清熱解毒,有效的保健身體。
4、紅豆
紅豆,又名赤小豆。紅豆中有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、微量元素、維生素等。在中醫(yī)中,紅豆性平、味甘酸、無毒,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯,除濕滋養(yǎng)、強(qiáng)身健體的功效。
將紅豆煮成粥之后,紅豆的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收,對(duì)人體的滋補(bǔ)也更加有效。紅豆薏米粥就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
其具體做法為,將紅豆洗干凈后和適量的薏米一起放入鍋中,隨后熬煮成粥即可。將要起鍋之前,可以根據(jù)個(gè)人的口味加入適量的白糖就可以直接食用了。
5、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火,熱天心臟最脆弱,暑熱B人,易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦,但可清心火,還有降血壓作用,適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者,最好少吃。
6、生姜
俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜。姜具有溫補(bǔ)的作用,三伏天可以多吃點(diǎn)姜,補(bǔ)補(bǔ)陽(yáng)氣。生姜新辛溫,有散寒發(fā)汗,化痰止咳,和胃,止嘔等各種功效。三伏天喝姜茶的最佳時(shí)機(jī)也來到了。
生姜4片,大棗4枚,紅糖適量,同放入杯中沸水沖泡,一杯溫胃散寒的姜棗茶就沏好了。
喝姜茶是一種簡(jiǎn)便易行的保健方法,現(xiàn)在也似乎越來越流行。姜茶一年四季都可以喝,但是夏天是最適宜喝姜茶的季節(jié)。
三伏天飲食原則:
夏季養(yǎng)生莫貪涼
預(yù)防中暑是大家首先想到的問題。夏季瓜果眾多,特別是西瓜,確能解暑,但不可多食,因其性寒,日常可配些紅糖姜茶以平衡其寒性。海帶綠豆湯是很理想的清熱解暑食物,海帶能消痰軟堅(jiān)、泄熱利水、止咳平喘,而綠豆清熱解毒、消除暑熱,一起煮湯味道也很特別。
用10克荷葉,加6克金銀花,再加10克黨參,組成解暑益氣湯,可以清解暑熱,生津止渴,也非常不錯(cuò),但身體偏虛寒的人應(yīng)少吃。
中醫(yī)認(rèn)為,夏天是陽(yáng)氣最盛的季節(jié),適合多吃些溫性食物,助陽(yáng)升發(fā)。陽(yáng)氣抒發(fā)出來,可以讓毛孔張開,汗液排泄通暢無阻,就算暑氣逼人,也能及時(shí)散熱,不致于出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象。
相反,如果為了一時(shí)痛快,大吃寒涼性食物,身體的氣血遇熱則行,遇冷則凝,反而將散熱渠道堵塞了,更容易中暑。
食物清淡能養(yǎng)生
在食物“補(bǔ)養(yǎng)”方面,因?yàn)槿焯鞖庋谉?,出汗甚多,加上晝長(zhǎng)夜短,睡眠時(shí)間相對(duì)較少,因此能量消耗甚大,需要有合理的飲食來支持,這就是通常所說的“補(bǔ)養(yǎng)”。這時(shí)節(jié)不適合吃得過于葷腥油膩,對(duì)于一般的人,三分葷七分素比較合理。
盛夏常出現(xiàn)胃脹、食欲不振的問題,可飲用香氣濃郁的花草茶以醒脾,還可以用豬脾與姜絲爆炒后隔水蒸熟來吃,有健脾開胃的功效;草果去心去皮。
切細(xì),與羊肉、生姜、料酒同放燉鍋中,加水燉熟佐餐,能溫中燥濕,開郁消食;對(duì)于胃虛寒者,可用花椒、胡椒燉雞腎,能溫中止痛助消化;用當(dāng)歸黃芪燉石斑魚,能補(bǔ)氣血,益精髓,對(duì)于氣血兩虛而常出現(xiàn)心悸患者大有裨益。