夏至之后是三伏天嗎 夏至是初伏的第一天嗎

夏至之后不是三伏天，夏至也不是初伏的第一天，夏至過后還要再過一段時間才能入伏，具體入伏時間要從夏至之后的第三個庚日算起。

夏至過后溫度開始上升，而且，夏至日是一年之中白晝最長，夜晚最短的時候，從夏至日開始，白天的時間開始變長，地面吸收的太陽能量比平時多，近地面的溫度會越來越高，會開始逐漸進(jìn)入伏天。

三伏天是什么時候

人們常說“熱在三伏”，三伏是一年中氣溫最高，天氣最熱的時候。三伏是初伏、中伏和末伏的總稱。

作為每年最熱的日子，三伏天什么時候來并沒有固定時間，而是在每年的小暑和大暑之間，前人在根據(jù)我國陰歷陽歷氣候規(guī)律對三伏天的到來有了大致的算法，以干支紀(jì)日法“確定：”夏至后第三個庚日開始為頭伏（初伏），第四個庚日為中伏（二伏），立秋后第一個庚日為末伏（三伏），每伏十天共三十天?！坝械哪攴荨敝蟹盀槎欤瑒t共有四十天。”

按規(guī)定，從“夏至”日開始算起的第3個“庚日”為入伏，并作為“頭伏”的第1天，第4個“庚日”定為“中伏”第一天；從“立秋”開始算起的第1個“庚日”為“末伏”的始日，第2個庚日定為出伏，即伏天結(jié)束。

夏至和入伏的關(guān)系

簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至后第3個“庚”日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。我國古代流行“干支紀(jì)日法”，用10個天干與12個地支相配而成的60組不同的名稱來記日子，循環(huán)使用。每逢有庚字的日子叫庚日。

夏至吃入伏面

俗話說“冬至餃子夏至面”，夏至吃面是一種風(fēng)俗，流行于全國大部分地區(qū)。在古代，一到夏至人們都會舉行祭祀儀式，祈禱來年風(fēng)調(diào)雨順。而此時恰逢民間新麥方出，人們就會用面食敬神。因為夏至新麥已經(jīng)登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。而從現(xiàn)代的營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，夏至前后正值新面粉上市，新鮮面粉中的營養(yǎng)成分較高。

因此，人們在夏至?xí)r節(jié)多吃面，一個是慶祝豐收，另一方面也能夠從新面粉做成的面條中攝取到最營養(yǎng)的成分。

夏至吃“入伏面”好處多

夏至雖然不是夏天最熱的時候，但也代表“三伏天”即將到來。因此，夏至以后最好要改變飲食，以易消化、清熱下火的食物為飲食主體，面條就成了許多家庭的第一選擇。因此，夏至面也稱為“入伏面”。到了夏至，北方大部分地區(qū)都要吃面條，比如山東人要吃“過水面”，也就是面條煮好后要過一遍涼水再吃。夏至北方吃打鹵面、炸醬面，南方吃的面就多了，如肉絲面、陽春面、干湯面、三鮮面、麻油拌面等。

小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經(jīng)?！侗静菔斑z》記載，小麥面可以“補(bǔ)虛，實(shí)人膚體，厚腸胃，強(qiáng)氣力”。不少人還喜歡在夏天吃一碗熱面促發(fā)汗，以祛除人體內(nèi)滯留的濕氣和暑氣。另外，夏季容易受涼，鼻塞、頭痛等癥狀時時有，煮一碗熱面，加一點(diǎn)蔥白或胡椒，趁熱吃，有一定的發(fā)汗驅(qū)寒作用。

夏至吃面，配菜要豐

面條屬于谷類食物，主要能提供膳食纖維、碳水化合物及B族維生素等，但是營養(yǎng)尚不全面，因此煮面時不妨多加一些配菜。

比如炒幾個雞蛋，再加一點(diǎn)黃瓜絲，胡蘿卜絲，一點(diǎn)咸菜，把面煮好后過涼水，放到碗里，加入上述配料，最后淋上搗好的蒜泥，一碗三色入伏面就做好了，不僅顏色鮮艷，營養(yǎng)也更加全面。