入伏是從夏至開始嗎 三伏的第一天是不是夏至

入伏不是從夏至開始，三伏的第一天也不是夏至，夏至之后的第三個庚日才是入伏的時間。

三伏天是從夏至日后的第三個庚日開始，叫做初伏(10天);夏至日的第四個庚日叫做中伏(10天)，立秋后的第一個庚日則是末伏(10天)，隨后季節(jié)變化開始進(jìn)入秋季。

三伏天分為頭伏(初伏)，中伏和末伏。

初伏：夏至日開始的第三個庚日(夏至那天不算)為初伏的第一天，初伏是十天。

中伏：初伏后的十天，也就是初伏的下一個庚日(因?yàn)樘旄蔀槭畟€甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，每一個循環(huán)都是十天)，中伏的天數(shù)不定，這個由末伏的開始時間決定

末伏：立秋后的第一個庚日開始，為末伏的第一天。末伏為10天。末伏結(jié)束的時間在秋天的第二個節(jié)氣處暑前后。古人的命名和計(jì)算還是很貼切的。

三伏天的開始與結(jié)束都是由庚日決定的，因此，從夏至開始到立秋之間如果有4個庚日，則中伏十天。如果有5個庚日，中伏為20天。三伏天的長短與閏月無關(guān)。

伏天計(jì)算

從夏至開始，依照干、支紀(jì)日的排列，第三個庚日為初伏。第四個庚日為中伏，立秋后第一個庚日為末伏。

當(dāng)夏至與立秋之間出現(xiàn)4個庚日時中伏為10天，出現(xiàn)5個庚日則為20天，所以中伏到末伏有時十天，有時是二十天，而“頭伏”和“末伏”都是10天。

冬至日為起點(diǎn)，每九天為一個九，每年九個九共八十一天。三九、四九是全年最寒冷的季節(jié)。

夏至入頭九，羽扇握在手;

二九一十八，脫冠著羅紗;

三九二十七，出門汗欲滴;

四九三十六，卷席露天宿;

五九四十五，炎秋似老虎;

六九五十四，乘涼進(jìn)廟祠;

七九六十三，床頭摸被單;

八九七十二，子夜尋棉被;

九九八十一，開柜拿棉衣。

入伏后吃什么好

餃子

北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的習(xí)俗。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季，祝愿祈福之意。

雞

民諺云：“起伏吃只雞，一年好身體”。南昌“頭伏吃雞二伏鴨”，湖南與江西比鄰，頭伏也是吃雞。相對來說，江西、湖南人三伏天養(yǎng)生吃雞倒是很有幾分科學(xué)根據(jù)。三伏天里人的體能消耗較多，須適當(dāng)補(bǔ)充營養(yǎng)。在燉雞時可適量加入生姜，生姜性溫，可以調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外的溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起去濕強(qiáng)身的作用。這樣一來，可做到發(fā)散體內(nèi)蘊(yùn)寒，防止秋發(fā)寒病。

蘿卜

“頭伏蘿卜二伏菜”，從傳統(tǒng)意義上講，北方冬季的主要蔬菜是儲存的大白菜和大蘿卜，所以種植秋菜大白菜和大蘿卜就顯得很重要。所謂的頭伏蘿卜二伏菜是指入伏以后，第一個10天稱為頭伏，這個季節(jié)就要種蘿卜了，第二個10天稱為二伏，這時就要種白菜了。

火腿

杭州人“頭伏火腿二伏雞”。中醫(yī)認(rèn)為，火腿有健脾開胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃為最佳。夏天人們往往食欲不振，營養(yǎng)不足。火腿營養(yǎng)豐富，食之不膩，能增進(jìn)食欲，和冬瓜燒湯，既有營養(yǎng)，又防暑祛病。

羊肉

“彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”。眾所周知，羊肉是發(fā)汗的食物，是冬日里再好不過的美食，徐州人卻迎難而上，在一年中最熱的伏天吃加了紅油辣椒的羊肉。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為此法能“以熱治熱、發(fā)汗排毒”?！胺蚬?jié)”是徐州的傳統(tǒng)節(jié)日。于每年入伏之季，即初伏之日開始，在之后的一個月里，徐州百姓集聚在各個酒店、飯莊、羊肉館、燒烤攤，吃羊肉，喝羊肉湯，故曰吃伏羊。

餛飩

在南方部分地區(qū)，如上海等頭伏要吃餛飩，其實(shí)對于南方人來說，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人有“頭伏餛飩二伏茶”的說法。比起水餃，餛飩個小皮薄，煮熟后有透明感，另煮餛飩費(fèi)時短，煮水餃過程則需多次加涼水，方保證熟透。另外還有一點(diǎn)，水餃重蘸料，餛飩重湯料，在廣東地區(qū)尤其突出，雞湯、肉骨頭湯是湯底的首選。

吃面

伏日吃面習(xí)俗至少三國時期就已開始了?！段菏洗呵铩酚涊d：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然?！边@里的湯餅就是熱湯面?！肚G楚歲時記》則記載：“六月伏日食湯餅，名為辟惡，五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡?！狈爝€可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，有止泄等作用。