上海立夏吃什么傳統(tǒng)食物

1.立夏蛋

立夏的時(shí)候吃蛋是很多地方的習(xí)俗，這一天很多人會(huì)用茶葉或者是核桃殼煮立夏蛋，民間一般認(rèn)為在立夏的時(shí)候吃蛋是能夠強(qiáng)健身體的。還有很多孩子會(huì)把煮好的雞蛋，用一些五顏六色的繩子編好以后掛在自己的胸前。

2.立夏粥

立夏很多人都會(huì)自己在家里熬立夏粥。立夏粥使用到的材料還是比較豐富的，包括肉、糯米丸、豬雜、紅棗、豆芽等大概十多種的食材做，當(dāng)然在立夏粥當(dāng)中一定不會(huì)少了大米，熬出來(lái)的粥是香氣四溢的。

3.立夏果

立夏果是非常有特色的一種食品，也是立夏的時(shí)候很多人會(huì)吃的一種食物，在立夏當(dāng)天吃立夏果的習(xí)俗延續(xù)到現(xiàn)在，歷史已經(jīng)非常的悠久了，立夏的時(shí)候家家戶戶都會(huì)煮上一大鍋的立夏果，在立夏過(guò)里面一般會(huì)添加豆芽、蝦皮和豌豆之類的食材，往里面添加的食材品種越多的話就表示春收的時(shí)候可以豐收。

在立夏的時(shí)候，上海人一般會(huì)吃立夏蛋，喝立夏粥，吃立夏果，這些食物都是很美味的，同時(shí)寓意都是蠻不錯(cuò)的。

立夏傳統(tǒng)食物介紹

1、雞蛋：雞蛋性平，能補(bǔ)氣虛，具有安神養(yǎng)心的作用，在立夏食用能防暑，改善身體疲軟的現(xiàn)象。

2、立夏茶：很多地方有立夏喝茶的習(xí)慣，在立夏哪天需要聚集七家茶葉然后泡制飲用，能預(yù)防夏天不犯困。

3、麥蠶：到了立夏上海的人們會(huì)選擇麥粉、糖制成條狀的食物，也就是麥蠶。

4、君踏菜：君踏菜是立夏上市的一種時(shí)令蔬菜，食用后能保證夏天不生痱子，讓肌膚更光滑。

5、立夏飯：立夏時(shí)節(jié)會(huì)將赤豆、黑豆、黃豆、青豆、綠豆等一起蒸煮成五色米飯，也就是常說(shuō)的立夏飯。

6、七家粥：浙江的農(nóng)村立夏有吃粥的習(xí)慣，將豆子、米、黃糖等一起熬煮成粥，這樣寓意能讓鄰里和睦。

7、烏米飯：將精青葉擠出汁液后和糯米一起蒸成米飯，就是烏米飯，在立夏吃能祛風(fēng)敗毒，不會(huì)經(jīng)常被蚊子咬。

8、黑米糕：黑米飯糕是寧波比較傳統(tǒng)的立夏點(diǎn)心，將烏樹(shù)葉搗爛后泡水，然后將糯米浸濕染成黑色，接著再將黑糯米加糖攪拌均勻后蒸熟食用，有淡淡的烏樹(shù)葉香味。

9、腳骨筍：立夏吃腳骨筍是寧波的習(xí)俗，一般采用野山筍或者烏筍，煮之前將其洗凈拍扁切成段狀，類似于腳骨，然后食用有腳骨健健過(guò)的說(shuō)法。

10、面：在我國(guó)北方主要種植小麥，立夏又是小麥的收獲季節(jié)，這時(shí)候會(huì)選擇制作面試食用，這樣是為了慶祝小麥豐收的原因。立夏主要吃的面食有面餅、春卷、夏餅等。

11、三鮮：這里的三鮮分為地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮，也就是常見(jiàn)的莧菜、蒜苗、蠶豆、櫻桃、枇杷、杏、海豚、鯧魚(yú)、海螺等。