廣東人說中伏什么意思 廣東人說的“中伏”含義

廣東人說的中伏是指誤踩陷阱，遭人作弄等，相當(dāng)于“坑”，就是被坑的意思。

三伏的第二伏。也稱二伏。通常指從夏至后第四個(gè)庚日起到立秋后第一個(gè)庚日前一天的一段時(shí)間。

唐 皎然《五言奉和陸使君長(zhǎng)源水堂納涼》：“六月正中伏，水軒氣常凄?！?/p>

宋 惠洪 《夏日陪楊邦基烹茶分韻得嘉字》：“炎炎三伏過中伏，秋光先到幽人家?！?/p>

宋 曾鞏 《苦熱》詩：“憶初中伏時(shí)，怫郁炎氣升?！?/p>

我國傳統(tǒng)的推算方法規(guī)定，夏至以后的第3個(gè)庚日、第4個(gè)庚日分別為初伏(頭伏)和中伏的開始日期，立秋以后的第一個(gè)庚日為末伏的第一天。因?yàn)槊總€(gè)庚日之間相隔10天，所以初伏、末伏規(guī)定的時(shí)間是10天。又因?yàn)槊磕晗闹凉?jié)氣后的第3個(gè)庚日(初伏)出現(xiàn)的遲早不同，中伏的天數(shù)就有長(zhǎng)有短，可能是10天，也可能是20天。

中伏是三伏中最熱的一伏：

夏季熱在三伏，而三伏里以中伏最熱。

入伏之后，地表濕度變大，每天地面吸收的熱量較多，散發(fā)出來的熱量較少，地表層的熱量累積，所以一天比一天熱。進(jìn)入中伏，地面積累的熱量達(dá)到最高值，天氣就最熱。

加之夏季雨水較多，空氣濕度大，水的熱容量比干空氣要大得多，這也是三伏天悶熱的重要原因。在七八月份，副熱帶高壓加強(qiáng)，在副高的控制下，高壓內(nèi)部的下沉氣流，使天氣晴朗少云，有利于陽光照射，地面輻射增溫，天氣就更熱。

在三伏天飲食方面，古時(shí)就有“頭伏餃子、二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法。面食是當(dāng)時(shí)人們的美食，可以促進(jìn)食欲，而且這個(gè)季節(jié)正是新小麥?zhǔn)胀甑臅r(shí)候，二伏天用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養(yǎng)豐富，發(fā)汗可以驅(qū)逐腠理之外邪。

伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面，面條出鍋后用涼開水過幾遍。麻醬要用水稀釋，醬油要用熱花椒油炸一下，醋里滴上幾滴香油，把這些佐料澆到面上，再配上黃瓜絲、菠菜等，澆上蒜泥，不僅刺激食欲，而且“敗心火”。

炎夏暑熱，要少食高脂厚味、辛辣上火之物，飲食清淡可起到清熱、祛暑、斂汗、補(bǔ)液等作用，還有益于促進(jìn)食欲。新鮮蔬菜瓜果，如西紅柿、黃瓜、苦瓜、絲瓜之類清淡宜人，既能保證營養(yǎng)又可預(yù)防中暑。