三伏天四大飲食注意事項

1、注意補水養(yǎng)生

中醫(yī)理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發(fā)之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產(chǎn)生強烈的口渴感。因此，補水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。

2、注意補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。

3、注意“扶陽”

夏令三伏，陽氣旺盛，此時人體為了順應(yīng)天時處于“陽盛于外而虛于內(nèi)”的境地，腠理開泄，汗液增多，加上暑氣逼人，常常導(dǎo)致人體陽氣宣發(fā)太過而出現(xiàn)體內(nèi)陽氣匱乏的夏令體質(zhì)特征，此時如果因為防暑降溫而過度貪涼，食冷易致內(nèi)寒過甚，以至于體內(nèi)陽氣更衰。

4、注意新鮮干凈

中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。

三伏天養(yǎng)生誤區(qū)

1、空調(diào)持續(xù)恒溫

夏季氣溫升高，尤其入伏以后溫度繼續(xù)攀升，很多家庭里的空調(diào)幾乎沒停過，而且有的人為了省事不管外面溫度多高都將空調(diào)定在一個恒溫低溫。其實這對于心血管患者來說都是潛在危險，因為室內(nèi)外溫度反差較大很可能引發(fā)呼吸道疾病，然后再誘發(fā)的發(fā)生或加重。

2、運動后大量飲水

夏季容易出汗，加上運動后人體失水必然較多，肯定會感到口干舌燥。有的人運動后便立即大量飲水，一是覺得痛快涼快，二是覺得大量飲水才能盡快補充身體丟失的水分，使體液達(dá)到平衡。

3、冷水沖涼最舒服

多數(shù)人都認(rèn)為夏季冷水沖涼可以爽心健體，卻忽略了“冷水浴”給人帶來的不適。人們外出活動時在陽光下吸收了大量的熱量，人體肌膚的毛孔都處于張開的狀態(tài)，此時“沖涼”會使全身毛孔迅速閉合，使熱量不能散發(fā)而滯留體內(nèi)，從而易引起高熱。

三伏天食療方推薦

三豆湯

材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。

做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮;大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。

營養(yǎng)價值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

紅糖姜水

材料：紅糖100克，姜20克。

做法：將姜洗凈，切片狀;煮一鍋開水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。

營養(yǎng)價值：民間素來有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，夏季吃將生發(fā)陽氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合，科學(xué)養(yǎng)生的原則。

山藥排骨

材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。

做法：將所有食材洗凈，排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨，待水開后，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。

營養(yǎng)價值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴(yán)重，鉀鈣微量元素流失嚴(yán)重，容易傷陰耗氣，此時最應(yīng)該食用補血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補鈣之效。