冬至吃什么食物好 冬至養(yǎng)生和習(xí)俗所吃的食物

一、冬至吃什么食物好——養(yǎng)生吃

羊肉

羊肉性味甘溫，入脾，胃，心，腎經(jīng)，含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，灰分，鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2，尼克酸等元素，具有溫補脾腎，益氣養(yǎng)血的功效，用于治療脾腎虛汗，氣血虧虛，陽萎，早泄，面色萎黃，心慌不寧，腹痛腹瀉，尿頻，遺尿，畏寒肢冷，腰膝冷疼，四肢無力等癥。

紅棗

冬至首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品。長期食用可以面色紅潤，能夠健脾養(yǎng)胃，補氣血，是天然的美容藥，每天食用幾顆紅棗(不超過5個)，會感覺渾身暖暖的。

蘿卜

民間有言：“冬至蘿卜夏至姜，適時進食無病痛。”又說：“冬季蘿卜賽過小人參?！彼远脸蕴}卜最滋補，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，補充營養(yǎng)，滋補身體，又能增強抗寒能力。

姜茶

冬至吃姜茶可以驅(qū)寒保暖，姜茶加入適量的紅糖，女生經(jīng)常喝能活血化淤、調(diào)經(jīng)的作用。人在清晨之時，胃中之氣有待升發(fā)，姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，吃點姜可以健脾溫胃，為一天中食物的消化吸收做好“鋪墊”，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。

老紅糖

冬至吃紅糖的營養(yǎng)價值高，是很適合女生的滋補食品。每天適當(dāng)?shù)暮纫恍┘t糖，可以有效的幫助女生補鐵補血，而且女生在月經(jīng)期喝紅糖可以幫助女性舒緩經(jīng)期的不適。

二、冬至吃什么食物好——傳統(tǒng)食物

吃水餃

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！?/p>

這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

吃湯圓

吃湯圓在明、清時期已經(jīng)約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓后要祀神祭祖，而后合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。

吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。

羊肉湯

冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習(xí)俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭?，F(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

滕州羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一氽，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由辣椒油、花椒面、鹽、味精等調(diào)和就成羊肉湯。

八寶粥

熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊螅嗅t(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對抗冬季干燥的特性。