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科技
1、首先我們?nèi)ネ饷姹M量選用烤欄比較緊密的或者專業(yè)的菱形烤架；
2、搭配好食物，比如食材在色澤和味道上的搭配，如將牛肉和洋蔥、青紅椒串在一起燒烤，不僅顏色更艷麗，從視覺上激發(fā)食欲，洋蔥還能減弱肉的腥味，讓肉烤出來更香。另外，將食材組合燒烤，串的整齊，還能體現(xiàn)出你的專業(yè)；
3、對食材預(yù)處理，針對葷菜而言，預(yù)處理的目的就是為了讓其更入味。因為有的菜不是說烤的時候加了料味道就能完全滲透進去，像有些魚啊、牛肉啊之類的，烤之前用鹽和黑胡椒腌制下，烤時不僅可以節(jié)約時間，還能讓肉更有滋味。需
