1、西紅柿原產(chǎn)自南美洲,中國(guó)南北方廣泛栽培。
2、新疆是全球最適合加工番茄生長(zhǎng)的地區(qū)之一,工業(yè)番茄紅色素、古維素含量高,霉菌少,粘度好,是加工番茄制品的上等原料。特別是新疆干旱少雨,病蟲害發(fā)生相對(duì)較少,有利于發(fā)展無(wú)公害番茄產(chǎn)品。
3、新疆與美國(guó)加利福尼亞州的河谷地區(qū)、歐洲地中海地區(qū)并稱全球番茄種植和加工的三大中心。1998年至今,新疆番茄制品業(yè)一直保持高速發(fā)展勢(shì)頭。