1、選擇鵝苗。鵝苗養(yǎng)殖要從管理正規(guī)、品種純正又沒患過傳染病的種鵝場預(yù)定鵝苗。種鵝開產(chǎn)前必須進(jìn)行小鵝瘟和副黏病毒等疫苗防疫，使鵝苗有足夠的母體抗源保護(hù)。

2、飼養(yǎng)規(guī)模。飼養(yǎng)規(guī)模要根據(jù)養(yǎng)殖戶的資金、草料、市場銷售等情況來確定，一般農(nóng)戶飼養(yǎng)肉鵝500只左右，種鵝l50只左右。專業(yè)大戶可適當(dāng)多養(yǎng)，肉鵝可為l000~2000只。種鵝可為500~1000只。

3、鵝舍修建。鵝舍應(yīng)建在地勢高燥、平坦或緩坡地帶，南向或東南向，土質(zhì)以透水性好的沙壤或土壤為宜。養(yǎng)殖戶可利用廢棄的舊房或搭建簡易棚舍，周圍用竹籬笆或粗網(wǎng)圍護(hù)飼養(yǎng)。也可利用溝、河等流動水源將棚舍建在溝、河邊圍養(yǎng)，注意安裝金屬網(wǎng)防敵害。

4、雛鵝開食。通常雛鵝的飼養(yǎng)密度為每平方米20-25只，鵝苗進(jìn)舍后，1-2小時內(nèi)應(yīng)先飲水，身體弱不會飲水的，應(yīng)人工馴飲；2小時后，把準(zhǔn)備好的小鵝專用飼料、切碎的嫩黑麥草、苦荬菜放入料槽，任其采食，對個別不會食料的雛鵝，人工馴食1-2次。

5、飼喂管理。依據(jù)雛鵝的生理特點(diǎn)，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)小鵝專用飼料，這樣不僅滿足雛鵝生長需要，還能提高育雛成活率，牧草可選用嫩黑麥草、苦荬菜等多汁青綠飼料，切碎后與精料拌和飼喂，供雛鵝自由采食，育雛期精料和牧草的比例為1：2。

6、分群管理。隨著鵝體的長大，1周齡后每平方米養(yǎng)雛鵝20只，2周齡后每平方米養(yǎng)雛鵝15只，后根據(jù)具體生長情況進(jìn)行調(diào)理，如果適宜可大圈飼養(yǎng)，但每群最好不超過200只。

7、日常管理。每天掃除鵝舍，經(jīng)常清洗飼料槽、水槽，每隔5-7天用0。2%的百毒殺噴灑1次。依據(jù)本地實(shí)際情況和免疫程序，及時、準(zhǔn)確地進(jìn)行免疫，加強(qiáng)雛鵝對疫病的抵擋力。

8、成鵝飼養(yǎng)。鵝生長至4—10周齡，應(yīng)分開育雛舍，轉(zhuǎn)入生長鵝舍。通常每天飼喂4-5次，其中晚上加喂1次。喂料時可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽內(nèi)，精料和牧草的比例為1：4，精料可用自配料，其配方%)為：玉米粉粒45，米糠15，麩皮10，豆粕22，魚粉4，骨粉1.5，貝殼粉1.6，微量元素和維生素添加劑0.5，食鹽0.4。

9、疾病防控。規(guī)模養(yǎng)鵝要保持鵝舍干凈，地面干燥，欄舍通風(fēng)并經(jīng)常打掃。定期或不定期用藥物消毒場地及用具。發(fā)現(xiàn)疫情應(yīng)及時隔離治療并對病死鵝做深埋處理。定期防疫驅(qū)蟲，對鵝群按免疫程序注射小鵝瘟疫苗、禽流感疫苗、蛋子瘟菌苗等，并定期請獸醫(yī)上門查蟲驅(qū)蟲。