草飼普通牛肉，國外低于國內(nèi)的價(jià)格。但是谷飼高級牛肉，尤其是一些高端部位，例如三大牛排。國外高于遠(yuǎn)高于國內(nèi)價(jià)格，谷飼牛肉質(zhì)對比相對于谷飼牛，草飼牛的肉對烹飪的手藝要求更高，因?yàn)椴蒿暸Ｈ獾娜赓|(zhì)精瘦，脂肪含量低，味道濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，由于長期運(yùn)動，肌肉纖維足，口感更具韌性和嚼勁，烹飪手藝稍微差一點(diǎn)，就會把肉的口感變得不好。谷飼牛肉比草飼牛肉更鮮美多汁，肉質(zhì)更加嫩滑。谷物喂養(yǎng)的牛肉有較高的脂肪含量，正是由于較高的脂質(zhì)含量才提供更豐富的的味覺享受。把喂養(yǎng)谷物糧食所生長的牛肉用來烹飪，這使得谷飼牛肉具有更多的完美烹調(diào)方法和多樣的味覺口感。比起草飼牛肉，谷飼的品質(zhì)更加收到人民的青睞，并滿足大多數(shù)人的口味。谷物喂養(yǎng)的牛肉也是大多數(shù)餐館的選擇。谷物喂養(yǎng)的牛肉可提供全天然的提供不添加激素或抗生素的額外質(zhì)量效益的方案。