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科技
主料：豬肉、青椒
輔料：油、鹽、味精、料酒、淀粉、豆瓣、醬油
步驟：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）淀粉拌勻；
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻;
3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒出香味即可加入肉絲；
4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻 ；
5、加入青椒絲炒勻，出鍋加菜油；
要點 ： 1、肉絲先拌味 2、青椒先加鹽 3、肉絲翻炒時間不易過長。
