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老現(xiàn)油旋子做法步驟:
1、面粉加鹽,先加開水再加涼水,將面粉和成團(tuán)餳10分鐘;
2、用劑子將面團(tuán)搟成片,刷油后再將面揉成團(tuán)餳5分鐘;
3、將面團(tuán)搟成片一半撒蔥花,對折卷起豎立按扁;
4、鍋內(nèi)放油,放入面團(tuán),五分鐘即可。
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